Öle, natur und aromatisiert
Die Fa. Laux hat sich die reichhaltige Vielfalt an Samen, Saaten, Kernen und Früchten der Pflanzenwelt zu Nutze gemacht, um für Sie einzigartige Ölspezialitäten zu kreieren. Die Nuancen des feinen Geschmacks lassen jedes Feinschmeckerherz höher schlagen. Wir führen zur Zeit folgende Öle:

Olivenöl nativ extra „Kreta-Lasithi
“Erste Pressung aus der „Koroneki“-Olive. Säure max. 0,7 %. Schonende Ernte in Handarbeit. Dies Olivenöl eignet sich hervorragend zu Schafskäse, rohem oder gekochtem Gemüse und Salaten. 100 ml 3,30 €

Provence - Öl
Mit den typischen Gewürzen der Mittelmeerregion: Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum.
100 ml 1,80€

Olivenöl - Trüffel
Bildet eine feine Würze für Saucen und Salate, Nudel- und Risottogerichte. Trüffelöl NICHT mitkochen, sondern vor dem Servieren fein dosiert beigeben.
100 ml 2,70€

Olivenöl – Limone
Italienisches Olivenöl, verfeinert mit Limonenauszug. Hervorragend geeignet für alle Fischgerichte und Salate.
100 ml 2,70€

Walnuss - Öl
Gewonnen aus frischen, handverlesenen Walnusskernen. Es ist naturbelassen und nur filtriert. Edles, feinherbes Aroma – wird deshalb für feine Salate, delikate Vorspeisen und für Desserts verwandt. Es harmoniert sehr gut mit Rohkost (Endivien, Chicorée), kalten Linsen-, Bohnen- und Kartoffelgerichten. Herkunft: Deutschland.
100 ml 2,70€

Land - ÖlRapsölzubereitung mit Buttergeschmack. Das cholesterinfreie Multitalent in der Küche. Zum Braten – Dünsten – Schmoren – und natürlich auch zum Backen vorzüglich geeignet. Herkunft: Deutschland. 100 ml 1,00 €

Olivenöl – Tomate
Italienisches Olivenöl verfeinert mit dem Geschmack von sonnengereiften Tomaten. Passt hervorragend zu Tomate-Mozzarella und Tomatensalat oder zum Marinieren von Fisch.
100 ml 2,80€

Balsame

Die Balsame der Fa. Laux zeichnen sich durch ihre besonders dickflüssige Konsistenz und ihre sehr dezente Säure aus! Dadurch werden eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten eröffnet, zum Beispiel als Aperitif, zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings, zu Käse, zu Nachspeisen wie Eis und Obstgerichten, und vielem mehr.

Balsam - Essig - Spezial
Ein absolutes „Highlight“ für höchste Ansprüche im Gourmetbereich. Äußerst dickflüssig, sirupartig. Mehrere Tropfen auf ein Tellerchen und ein Stück Parmesankäse zum Eintunken – ein königlicher Genuss.
100 ml 1,80€

Feigen - Balsam
Sonnengereifte Feigen entfalten ihr volles Fruchtaroma zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
100 ml 1,60€

Dattel – Balsam
Das typische Aroma der Dattel nach Marzipan, Vanille und Honig umspielt zart den Gaumen, ein mediterranes Geschmackserlebnis der besonderen Art!
100 ml 1,60€

Haselnuss – Balsam
Intensives Nussaroma mit angenehmer Röstnote – gepaart mit lieblicher Süße!
100 ml 1,60€

Passionsfrucht - Balsam
Ein tropisches Geschmackserlebnis! Harmoniert sehr gut zu Sommersalaten oder frischen Früchten.
100 ml 1,60€

Aperitif-Essige
Traditionelle Herstellungsverfahren sowie moderne Technik erlauben es der Fa. Laux, aus allem, was uns die Natur von Jahr zu Jahr schenkt, außergewöhnliche Essig-Kompositionen der Extraklasse für Sie zu erschaffen. Die feinen Spitzen-Essige, frische Kräuteressige, geschmeidigen Balsamessige und fruchtigen Aperitif-Essige haben ihren festen Platz in jeder Gourmetküche gefunden.

Wald – Himbeer - Aperitif-Essig
Aus feinstem Obstessig, mit edlem Himbeerextrakt verfeinert. Hoher Fruchtanteil, mild und süßlich im Geschmack. Ideal für feine Salate mitObstanteil.
100 ml 1,60€

Roter - Weinbergspfirsich – Aperitif - Essig
Herrlicher Duft und Geschmack nach frisch gepflückten roten Weinbergspfirsichen. Sehr mild und süß. Auch als Digestif ein Genuss!
100 ml 1,60€

Kräuter und Dips
Bei den Dip-Spezialitäten handelt es sich um Gewürzzubereitungen zum Anrühren mit Crème Fraîche, Joghurt oder Frischkäse. Die hausgemachten Dipswerden ausschließlich unter Verwendung von sorgfältig ausgesuchten Rohstoffen, ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt.

Dipper alla siciliana
Als Dip zu Brot, zum Würzen von Brot- und Pfannkuchenteig. Vermischen Sie den Dipper mit Paniermehl zu einer schmackhaften Panade. Passt gut zu Schnitzel, Geflügel oder Fisch.Inhalt: Oregano, Thymian, Meersalz, Basilikum, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Pfeffer.Zubereitung: 1 bis 2 Teelöffel Dipper mit einem Teelöffel Wasser verrühren, anschließend mit 3 Esslöffel Olivenöl vermischen und 20 Min ziehen lassen.
50 g 1,95€

Dipper alla toscana
Als Dip zu Brot, zum Verfeinern von Mayonaisen und Salatdressings oder zum Marinieren von Fleisch.Inhalt: Paprika, Meersalz, Zwiebel, Karotten, Pasternaken, Petersilie, Poree, Sellerie, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Zucker..Zubereitung: 1 bis 2 Teelöffel Dipper mit einem Teelöffel Wasser verrühren, anschließend mit 3 Esslöffel Olivenöl vermischen und 20 Min ziehen lassen.
50 g 1,95€

Tomaten-Dip
Als Dip oder Sauce zu Gegrilltem, Fondue oder als würziger Brotaufstrich.Inhalt: Tomatenflocken, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Oregano, Petersilie, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Schabzigerkleepulver.Zubereitung: 6 bis 8 Teelöffel Gewürzzubereitung mit 200 g Crème fraîche verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Mit frischem Basilikum verfeinern.
50 g 1,95€

Kräuter-Dip
Als Dip oder Sauce zu Gegrilltem, Pellkartoffeln, Fisch oder auch auf frischem Brot.Inhalt: Zwiebelgranulat, Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Sellerieknollenpulver, Dillspitzen, Selleriesalz, Schabzigerkleepulver, Oregano, Pfeffer, Meersalz, Liebstockkraut, Thymian.Zubereitung: 6 bis 8 Teelöffel Gewürzzubereitung mit 250 g Crème fraîche verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Mit frischer Kresse oder Knoblauch verfeinern.
50 g 1,95€

Salatkräuter
Leckere Kräutermischung ohne Geschmacksverstärker. Passt hervorragend zu allen frischen Salaten.Inhalt: Petersilie, Schnittlauch, Porree, Paprika, Zwiebeln, Dill, Karotten, Sellerie, Pastinaken.Zubereitung: Einfach mit etwas Öl, Essig, Wasser und Créme fraîche anrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
50 g 1,95€

Peperoncino
Klassische Mischung zum Aromatisieren von Öl. Inhalt: Basilikum, Oregano, Chilies, Paprika, Petersilie, Knoblauch.Zubereitung: . Ca. 25 g mit ½ Liter Olivenöl vermischt, ergibt ein Würzöl für viele Pasta- und Pizza-Gerichte. Für Spaghetti verrühren Sie etwas Gewürzmischung mit einem Esslöffel des Kochwassers und mischen es mit Olivenöl unter die Nudeln.
50 g 1,95€

Spaghetti – Gewürzzubereitung
Leckere Kräutermischung ohne Geschmacksverstärker. Passt hervorragend zu allen frischen Salaten.Inhalt: Petersilie, Knoblauch, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Chili, Basilikum, Majoran, ThymianZubereitung: Pasta kochen und abgießen. Etwas vom Kochwasser zurückbehalten und mit Spaghetti-Gewürzzubereitung, Olivenöl, Butter oder Sahne vermischen. Kurz aufkochen und die Pasta darin schwenken.
50 g 1,95€